Question au Naturo: Choisir son eau ?

L’EAU DE SOURCE
Boisson indispensable pour le corps

Notre corps est composé de 60 à 70 % d’eau. La vie dépend de l’eau et le processus de vieillissement comporte une déshydratation. La mort intervient lorsque notre taux en eau est inférieur à 50 à 55% d’eau. L’eau sert à amener les nutriments et à emmener les déchets. Toutefois ces fonctions ne sont possibles qu’en fonction de la bonne qualité de l’eau. Les pertes d’eau doivent être compensées par un apport liquidien en provenance des aliments et de l’eau de boisson.

Les pertes en eau sont dues à la transpiration, l’urine, l’expiration, les matières fécales.
Elle a un rôle crucial dans :

• L’activité électrolytique du corps,
• La distribution d’oxygène,
• La nutrition,
• L’élimination des toxines et déchets.

Que doit-on boire comme eau ?
Il existe différents éléments à prendre en compte pour choisir une eau bonne pour l’organisme :

- L’eau qui circule dans l’organisme élimine les déchets métaboliques grâce à une différence de concentration. Or si on prend une eau riche en minéraux l’effet osmotique est réduit. Par conséquent on favorise la surcharge de l’organisme puisque le corps éliminera moins les déchets. C’est avec les aliments qu’on se minéralise, pas avec l’eau. L’eau est faite pour laver et faciliter les échanges. Il est donc préférable de prendre une eau très peu chargé en minéraux.

- Les propriétés médicinales des minéraux contenus dans l’eau ne peuvent pas se conserver avec un embouteillage classique.

- Le rôle épurateur de l’eau circulante porte également sur le maintien de l’équilibre acido-basique. Cet équilibre est facilité par l’apport d’une eau dont la résistivité est élevée.

- La Résistivité (Rô) c’est la résistance d’un liquide au passage d’un courant électrique. Plus la résistivité est élevée plus l’eau est pure car le courant ne passe pas.

- Sur les bouteilles la résistivité n’est pas toujours indiquée mais dans la plupart des cas on peut voir sur l’étiquette : Minéralisation totale (extrait sec à 180°). Plus le chiffre indiqué est bas et plus la résistivité est élevée.

- L’important c’est que l’eau contienne peu de sels minéraux afin de faciliter les échanges et de nettoyer le corps de ses déchets.

Il existe 3 critères qui permettent de mesurer la teneur en sels minéraux :

1.La résistivité : Plus la résistivité est élevée plus l’eau est pure,

2.La teneur en extrait sec à 180° : plus la teneur est élevée plus il y a de sels minéraux,

3.La conductivité : plus elle est élevée et plus il y a des minéraux.

On distingue 3 catégories d’eau :
• L’eau du robinet,
• L’eau minérale,
• L’eau de source.

L’eau du robinet
L’eau du robinet est potable et doit respecter certaines normes.

La norme de potabilité d’une eau est la suivante : limpide, incolore, exempte d’éléments nuisibles, inodore, agréable à boire, de saveur fraîche et agréable, doit être légèrement minéralisée, sans risque pour la santé (sans métaux lourds, bactéries, nitrates).

Les éléments nuisibles sont notamment :

• Les microbes,
• Les virus,
• Le nitrate (pour la CEE et l’OMS la norme est de 25mg par litre alors qu’en France la norme est de 50mg par litre et est dépassée assez souvent),
• Les pesticides (norme 0,1μg/litre),
• Les métaux lourds,
• Le chlore (le chlore est utilisé pour éliminer les bactéries),
• L’aluminium,
• Le plomb (actuellement la norme tolérée est de 50μg/litre alors que la norme CEE prévoit 10μg/litre. Par le nouveau décret du 20 décembre 2000 la France prévoit jusqu’en 2013 une norme acceptable de 25μg/litre avant de passer à 10μg/litre.).

L’eau minérale
Les eaux minérales comportent des sels minéraux en quantité plus ou moins importante.

Le fait de boire une eau minéralisée en permanence surcharge les reins et empêche le corps de se nettoyer, de prendre les déchets métaboliques et de les éliminer par les urines. En effet une eau trop chargée en minéraux réduit l’effet osmotique et on va favoriser les surcharges de l’organisme. C’est avec les aliments qu’on se minéralise, pas avec l’eau. L’eau est faite pour laver et faciliter les échanges.

Les eaux minérales sont valables uniquement en cure, à usage thérapeutique, pour une durée limitée (1 ou 2 semaines, en station ou chez soi).

Je rappelle qu’au départ les eaux minérales étaient utilisées lors de cures thermales et les gens ne buvaient pas ces eaux toute l’année. De plus les propriétés médicinales ne peuvent pas se conserver en bouteille. Le fait de prendre la même eau minérale amène toujours les mêmes minéraux, ce qui à la longue va entraîner un déséquilibre dans la teneur de minéraux dans l’organisme. C’est pourquoi tout le monde sait qu’il faut varier les eaux minérales afin d’éviter ces déséquilibres.

L’eau de source

L’eau de source est peu minéralisée. D’après les éléments développés ci-dessus, l’eau de source est donc l’eau que l’on peut boire tous les jours. Toutefois il faut également pour l’eau de source, faire attention à sa composition, c’est-à-dire à son PH et sa résistivité. Il est préférable de prendre une eau légèrement acide, c’est-à-dire avec un PH légèrement légèrement inférieur à 7. La résistivité doit être élevée ou la minéralisation totale (extrait sec à 180°) faible c’est-à-dire inférieur à 60.

Les eaux de source répondant à ces critères sont notamment :
MONT ROUCOUS
ROSEE DE LA REINE
MONTCALM
VOLCANIA